づけまぐろの手まりずし

材料（作りやすい分量(6個分) ）

すし飯
　・基本のすし飯
　　・炊きたてのご飯
　　165g(米0.5合分)
　　・すし酢(ご飯を炊く間に混ぜておく)
　　　・酢
　　大さじ1
　　　・砂糖
　　大さじ1/2
　　　・塩
　　小さじ1/4
　・白いりごま
　　小さじ2
具材
　・まぐろの刺し身
　　4切れ
　・きゅうり
　　1/5本
しょうゆ　

• すし飯

• 　・基本のすし飯

• 　　・炊きたてのご飯

  165g(米0.5合分)

• 　　・すし酢(ご飯を炊く間に混ぜておく)

• 　　　・酢

  大さじ1

• 　　　・砂糖

  大さじ1/2

• 　　　・塩

  小さじ1/4

• 　・白いりごま

  小さじ2

• 具材

• 　・まぐろの刺し身

  4切れ

• 　・きゅうり

  1/5本

• しょうゆ　

1. 1

   すし飯の材料を混ぜ合わせる。まぐろは1cm四方に切り、しょうゆ小さじ1をからめる。きゅうりは5mm角に切る。

2. 2

   すし飯と具を6等分する。

3. 3

   すし飯を一口大ずつ軽く丸める。このとき、ラップで包むと作業しやすい。

   

   すし飯を丸めて

4. 4

   20cm四方に切ったラップの中央に具材をのせて、３のすし飯をのせる。

   

   具をラップにのせて

5. 5

   ラップでしっかりと包んですし飯と具材を密着させ、閉じ口を絞りながら丸く形を整える。

   

   ギュッと絞って完成！

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