タコライス

時短、塩分控えめ、タコライス

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
タコライス

生野菜と一緒にご飯に盛るだけ!

カロリー
497kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > タコライス
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ミートソース(作りやすい分量・約800g)

 ・合いびき肉…300g

 ・にんにく…1片

 ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分

 ・にんじんのみじん切り…1/2本分

 ・セロリのみじん切り…1/2本分

 ・ホールトマト缶…1缶(約400g)

 ・ローリエ…1~2枚

 ・オリーブ油、トマトケチャップ塩、こしょう

タコライス

 ・ミートソース…240g(でき上がり分より使う)

 ・ピザ用チーズ…20g

 ・トマト…1/2個

 ・レタス…2枚

 ・温かいご飯…茶碗大盛り2杯分

 ・カレー粉

下ごしらえ

1.

ミートソースを作る。にんにくは包丁の背でつぶし、厚手の鍋にオリーブ油大さじ2とともに入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、にんじん、セロリを加える。木べらで混ぜながら炒め、全体がしんなりしたらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。

2.

ひき肉の色が変わったらトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、ケチャップ大さじ3、塩小さじ1、こしょう少々、ローリエ、水1/2カップも加え20~30分、汁けがなくなるまで煮る。

●冷蔵庫で3~4日保存可能。冷凍する場合は、小分けにして、約2週間保存可能。

作り方

1.

トマトは1cm角に切り、レタスは一口大にちぎる。ミートソースは電子レンジで約2分加熱して温め、カレー粉小さじ1/4を混ぜる。

2.

皿にご飯、レタス、ミートソース、トマト、チーズの順に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X