レシピ
ヨーグルトチキンカレー

ヨーグルトチキンカレー

Name: ヨーグルトチキンカレー
Yield: 2人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: プレーンヨーグルト…60g; とりもも肉…小1枚(約200g); 玉ねぎ…1個; カットトマト缶…1/2缶(約200g); 温かいご飯…適量; はちみつ…大さじ1; 塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、カレー粉、バター

家族で健康発酵レシピ

コクがあるのにさっぱり食べられるルウが絶品！

1人分：

768kcal

2.3g

材料（2人分）

プレーンヨーグルト
　60g
とりもも肉
　小1枚(約200g)
玉ねぎ
　1個
カットトマト缶
　1/2缶(約200g)
温かいご飯
　適量
はちみつ
　大さじ1
塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、カレー粉、バター

プレーンヨーグルト

60g
とりもも肉

小1枚(約200g)
玉ねぎ

1個
カットトマト缶

1/2缶(約200g)
温かいご飯

適量
はちみつ

大さじ1
塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、カレー粉、バター

作り方

1

玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。とり肉は一口大に切り、水けをしっかり拭いて塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉小さじ2をまぶす。
2

鍋に油大さじ1を強めの中火で熱し、玉ねぎをうっすら茶色くなるまで炒める。とり肉を加え、全体の色が変わるまで炒める。
3

カレー粉大さじ１ 1/2を加え、香りが立つまで約1分炒める。ヨーグルトの2/3量、カットトマト、はちみつ、塩小さじ1/4、水1/2カップを加え、強火にする。煮立ったらふたをして中火にして約10分煮る。

生クリームやマヨネーズ感覚で使えます
4

塩、こしょうで味を整え、バター10g、残りのヨーグルトを加えてひと混ぜする。ご飯とともに器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。