タンドリーなチキンカレー
578kcal
3.4g
20min
材料(2人分)
とりむね肉…1枚(約250g)
プレーンヨーグルト…300g
新玉ねぎ…3/4個(約50g)
温かいご飯…茶碗2杯分
塩…小さじ1弱
カレー粉…大さじ1~1と1/2
サラダ油…大さじ1/2
バター…大さじ1強
おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
トマトケチャップ…大さじ1
粗びき黒こしょう
プレーンヨーグルト…300g
新玉ねぎ…3/4個(約50g)
温かいご飯…茶碗2杯分
塩…小さじ1弱
カレー粉…大さじ1~1と1/2
サラダ油…大さじ1/2
バター…大さじ1強
おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
トマトケチャップ…大さじ1
粗びき黒こしょう
作り方
- 新玉ねぎは縦5mm幅に切る。とり肉は一口大の薄めのそぎ切りにし、ボウルに入れる。塩小さじ1弱、カレー粉大さじ1~1と1/2、粗びき黒こしょう小さじ1、サラダ油大さじ1/2を順に加え、もみ込む。プレーンヨーグルトを加え、全体にからめる。
- フライパンにバター大さじ1強、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、新玉ねぎを入れて強めの中火にかけ、新玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- とり肉をヨーグルトごと加え、時々混ぜながら約5分煮る。弱めの中火にし、さらに約10分煮てトマトケチャップ大さじ1を加え、混ぜる。器に温かいご飯を盛り、カレーをかけ、好みで粗びき黒こしょうをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。
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