杏仁豆腐＆黒ごまゼリーカップ
564kcal
材料（約250mlのグラス2個分）
「ぷるるん杏仁豆腐」…全量
牛乳…1/2カップ
生クリーム…1/2カップ
グラニュー糖…30g
ゼラチン…5g
黒練りごま…大さじ１ 1/2
黒いりごま…少々
牛乳…1/2カップ
生クリーム…1/2カップ
グラニュー糖…30g
ゼラチン…5g
黒練りごま…大さじ１ 1/2
黒いりごま…少々
作り方
- 「ぷるるん杏仁豆腐」をグラスに作って冷蔵庫で1～2時間冷やし固めておく。
- 黒ごまゼリーを作る。水大さじ2にゼラチンをふり入れ、ふやかす。
- 小鍋に牛乳、グラニュー糖、黒練りごまを入れて火にかけ、静かに混ぜる。まわりが少しふつふつしてきたら火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。
- こし器でこしながらボウルに移し、生クリームを加えて混ぜ合わせ、氷水にあてながらゴムべらで混ぜ、とろみがつくまで冷やす。１の器にゆっくりと注ぎ入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。黒ごまを散らす。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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