ストロベリーマフィン

材料（3個分）

• 「基本のマフィン」…3個
• いちご…4粒
• 生クリーム…90ml
• グラニュー糖…4g
• いちごジャム…20g
• デコレーションシュガー…適宜

作り方

1. ボウルに生クリーム50ml、グラニュー糖を入れ、八分立てに泡立てる。別のボウルに残りの生クリーム、いちごジャムを入れ、同様に泡立てる。
2. 星口金をつけた絞り出し袋の縦半分にいちごクリームを入れ、別の絞り出し袋に入れた生クリームを残り縦半分に絞り入れる。

   

3. マフィンの中央に２を少し絞っていちごを1個ずつのせ、いちごを芯(しん)にして周囲に２を絞り上げ、デコレーションシュガーをふる。残りのいちごをへたごと縦3等分にしてのせる。