ガーリックしょうゆ油そば

材料（２人分）

• 中華生麺（太麺）…2玉
• チャーシュー（市販品）…4枚
• 半熟ゆで卵…1個
• 長ねぎ…1/2本
• にんにく…2片
• 水菜…適宜
• メンマ…30g
• とりガラスープの素…小さじ1/2
• オリーブ油、しょうゆ、酢

作り方

1. ねぎは5cmの長さに切り、芯（しん）を除いてせん切りにし、しらがねぎにする。にんにくは5mm角に切る。水菜はざく切りに、ゆで卵は半分に切る。
2. フライパンにオリーブ油大さじ3とにんにくを入れて火にかけ、うすく色づいたら、にんにくをスプーンなどで取り出す。油はとっておく。

   

3. ２の油の粗熱がとれたら、スープの素、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、水大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
4. 中華麺は袋の表示どおりにゆで、湯をきって器に入れる。熱いうちに３のたれを加え、よく混ぜてなじませる。チャーシュー、ゆで卵、メンマ、しらがねぎ、水菜をのせ、２のにんにくを散らす。