時短でラク
時短でラク
豚しゃぶ肉の角煮風
夏こそ時短「肉おかず」
うずら卵に豚しゃぶ肉を巻いて、てりてりの角煮風に。コロンとしたかわいらしい見た目はお弁当にもgood！
15分
１人分：
530kcal
2.0g
材料（２人分）
豚バラしゃぶしゃぶ用肉
200g
うずらの卵(水煮)
12個
チンゲンサイ
2株
しょうゆ、塩、こしょう、砂糖、酒
200g
うずらの卵(水煮)
12個
チンゲンサイ
2株
しょうゆ、塩、こしょう、砂糖、酒
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200g
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12個
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2株
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しょうゆ、塩、こしょう、砂糖、酒
作り方
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1
チンゲンサイは葉と軸に切り分け、軸は六つ割りにする。うずらの卵は、しょうゆ大さじ1をからめ(しょうゆはとりおく)、豚肉を均等に巻きつける。軽く握るようにして肉と卵を密着させる。
うずらの卵に肉を巻く
-
2
フライパンに１の肉巻きを巻き終わりを下にして並べ、中火にかけて塩、こしょう各少々をふる。巻き終わりが焼き固まったらときどき転がし、色が変わるまで焼く。砂糖大さじ1/2をふり、全体がこんがりするまで焼く。
-
3
酒1/4カップ、１のしょうゆを加え、チンゲンサイの軸をあいたところに入れて、葉は肉の上に広げる。ふたをして約3分蒸し焼きにし、ふたを取って約2分全体に味をからめる。好みで練りがらしをつけて食べる。
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