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ふきの冷ややっこ

ふきの冷ややっこ

ふきの風味がさわやかな冷ややっこ

１人分：

79kcal

0.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豆腐はペーパータオルに包んでしばらくおき、水きりする。ふきは鍋に入る長さに切り、まな板の上で塩適宜をふって転がして板ずりする。沸騰した湯で１〜２分ゆでたら冷水にとり、アクを抜く。

  2. 2

    ふきの皮をむいて斜め薄切りにし、しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2で調味する。

  3. 3

    豆腐を半分に切って器に盛り、２をそれぞれにのせる。

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林幸子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 貝塚隆

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