材料（２人分）
絹ごし豆腐
1/2丁
ふき
小１本
・塩、しょうゆ、ごま油
1/2丁
ふき
小１本
・塩、しょうゆ、ごま油
-
絹ごし豆腐
1/2丁
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ふき
小１本
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・塩、しょうゆ、ごま油
作り方
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1
豆腐はペーパータオルに包んでしばらくおき、水きりする。ふきは鍋に入る長さに切り、まな板の上で塩適宜をふって転がして板ずりする。沸騰した湯で１〜２分ゆでたら冷水にとり、アクを抜く。
-
2
ふきの皮をむいて斜め薄切りにし、しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2で調味する。
-
3
豆腐を半分に切って器に盛り、２をそれぞれにのせる。
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林幸子 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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