とり肉とかぶのガリバタしょうゆ煮
268kcal
2.3g
材料(2~3人分)
- とりももから揚げ用肉…300g
- かぶ…小3個(約200g)
- かぶの葉…小3個分
- 煮汁(混ぜる)
- ・おろしにんにく…小さじ1
- ・砂糖…大さじ1/2
- ・しょうゆ…大さじ1
- 塩、粗びき黒こしょう、バター
とりももから揚げ用肉…300g
かぶ…小3個(約200g)
かぶの葉…小3個分
煮汁(混ぜる)
・おろしにんにく…小さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
塩、粗びき黒こしょう、バター
かぶ…小3個(約200g)
かぶの葉…小3個分
煮汁(混ぜる)
・おろしにんにく…小さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
塩、粗びき黒こしょう、バター
下ごしらえ
- とり肉は水けを拭く。かぶは茎を2cm残し、皮つきのまま縦半分に切る。かぶの葉は2cm長さに切る。
- ポリ袋にとり肉、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4を入れて袋の上からもみ込む。かぶと煮汁を加えて軽くもみ、空気を抜きながら袋を閉じて、冷蔵室で8~12時間おく。
作り方
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の2回。春に収穫…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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