とろ～りショコラテリーヌ

材料（18×8×高さ6cmのパウンド型1台分）

板チョコレート(ビター)
　3枚(150g)
卵
　2個
バター
　30g
生クリーム(乳脂肪分45％前後のもの)
　200ml
砂糖
　20g

• 板チョコレート(ビター)

  3枚(150g)

• 卵

  2個

• バター

  30g

• 生クリーム(乳脂肪分45％前後のもの)

  200ml

• 砂糖

  20g

1. 1

   パウンド型にオーブン用ペーパーを敷く。ペーパーの上に型を置いて底の部分に合わせて折り、4カ所に切り込みを入れ、敷き込む。
   ※パウンド型は、100円ショップなどで使いきりのものが購入できます。

   
2. 2

   バターは2cm角に切る

1. 1

   板チョコレートを手で2～3cm四方に割り、耐熱ボウルに入れ、バター、生クリームを加える。

   

   加熱の準備をする

2. 2

   ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。ゴムべらでゆっくり混ぜてチョコを溶かし、なめらかな状態にする。

   

   電子レンジで加熱して混ぜる

3. 3

   オーブンを160℃に予熱する。２に卵を1個ずつ割り入れ、そのつど泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜる。

   

   卵、砂糖を加えて混ぜる

4. 4

   パウンド型に流し入れ、ゴムべらで表面を軽くならし、オーブンで約30分焼く。

   

   型に流し入れて焼く

5. 5

   型のまま完全にさまし、型からはずしてオーブン用ペーパーをはがし、食べやすく切る。

   

   焼き上がり

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