大根のレモン甘酢漬け

材料（2～3人分）

大根
　1/4本(約300g)
レモン(国産)
　1/4個
甘酢液(混ぜる)
　・赤とうがらしの小口切り
　　1本分
　・酢
　　1カップ
　・砂糖
　　大さじ5
　・ごま油
　　小さじ1
塩

• 大根

  1/4本(約300g)

• レモン(国産)

  1/4個

• 甘酢液(混ぜる)

• 　・赤とうがらしの小口切り

  1本分

• 　・酢

  1カップ

• 　・砂糖

  大さじ5

• 　・ごま油

  小さじ1

• 塩

1. 1

   大根は長さ4～5cm、厚さ１cm四方の棒状に切って、塩小さじ1/2をまぶし、約10分おいて水けを絞る。レモンは薄いいちょう切りにする。

   
2. 2

   保存用密閉袋に甘酢液、１を入れ、空気を抜くようにして口を閉じ、冷蔵室で最低2時間漬ける。
   ※冷蔵室で約1週間保存可能

   

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