
最強のフライドポテト
じゃがいもの人気レシピ
揚げる前のレンチンでサクサク&ホクホクに!
1人分:
165kcal
0.7g
-
じゃがいも(メイクイーンがおすすめ)
4個(約530g)
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塩、揚げ油
作り方
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1
じゃがいもはよく洗って皮つきのまま1cm四方の棒状に切る。ボウルに入れて水を注ぎ、さっとかき回す。水が透き通るまで3回ほど替えて繰り返し、そのまま約10分さらす。
-
2
水けをきって直径20cmの耐熱ボウルに入れ、塩小さじ1/4をふってさっと混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱する。取り出してざるなどに広げ、約10分おく。
レンチン後、乾かして粗熱をとり、余分な水分をとばす。
髙山かづえ さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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