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きのこのうま塩レンジ蒸し

きのこのうま塩レンジ蒸し

「またコレ～!?」と言わせない！ プロの裏ワザ＆レシピ

きのこは数種類混ぜると、うまみがさらにアップ！

全量：

109kcal

3.0g

材料（作りやすい分量）

  • 好みのきのこ(しめじ、エリンギなど)

    300g

  • うま塩だれ

  • 　・酒、みりん

    各大さじ1

  • 　・塩

    小さじ1/2

  • 　・こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    口径約22cmの耐熱ボウルにうま塩だれの材料を入れる。

  2. 2

    きのこを食べやすく切り(しめじは粗くほぐし、エリンギは3cm長さに切って粗く裂く)、ボウルに加えて混ぜる。

  3. 3

    ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、ざっと混ぜ合わせる。

  4. 4

    保存容器に汁ごと入れ、さましてからふたをして冷蔵室で保存する。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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