きのこと豚しゃぶのおかずナムル
330kcal
2.3g
材料（２人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉…200g
「きのこのうま塩レンジ蒸し」…150g
万能ねぎの小口切り…適量
調味用
・ごま油…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ1/2弱～1/2
片栗粉
「きのこのうま塩レンジ蒸し」…150g
万能ねぎの小口切り…適量
調味用
・ごま油…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ1/2弱～1/2
片栗粉
作り方
- 大きめのボウルにきのこを軽く汁けを切って入れ、調味用の材料を加えて混ぜる。
- 豚肉は食べやすく切り、片栗粉大さじ1を全体にふる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして豚肉を一度に入れ、ざっとほぐしてすぐに火を止めて、ゆっくりと混ぜる。
- 肉の色が変わったら、湯をきりながら取り出し、１に加えてあえる。
- 万能ねぎと、好みでラー油を加えてざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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