きのこのうま塩レンジ蒸し
109kcal
3.0g
材料（作りやすい分量）
- 好みのきのこ(しめじ、エリンギなど)…300g
- うま塩だれ
- ・酒、みりん…各大さじ1
- ・塩…小さじ1/2
- ・こしょう…少々
好みのきのこ(しめじ、エリンギなど)…300g
うま塩だれ
・酒、みりん…各大さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
うま塩だれ
・酒、みりん…各大さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
作り方
- 口径約22cmの耐熱ボウルにうま塩だれの材料を入れる。
- きのこを食べやすく切り(しめじは粗くほぐし、エリンギは3cm長さに切って粗く裂く)、ボウルに加えて混ぜる。
- ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、ざっと混ぜ合わせる。
- 保存容器に汁ごと入れ、さましてからふたをして冷蔵室で保存する。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
お料理メモ
※4～5日間冷蔵保存OK！
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-
- 木村拓
きのこのうま塩レンジ蒸し
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