春キャベツのレンジ回鍋肉（ホイコーロー）

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉…150g
• 春キャベツの外葉…4～5枚(約200g)
• 合わせ調味料
• 　・おろしにんにく…小さじ1/2
• 　・酒、砂糖、みそ…各大さじ1
• 　・しょうゆ…小さじ1
• 　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3～1/2
• 片栗粉、ごま油

作り方

1. キャベツはやや小さめのざく切りにする。豚肉は大きければ3cm幅に切り、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
2. 直径約18cmの耐熱ボウルに合わせ調味料と豚肉を入れ、ほぐすようにしてよく混ぜる。
3. キャベツを加えてざっくり混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

   

4. 取り出して手早く全体を混ぜ、すぐにラップをかけ直して約2分そのままおく。
5. ごま油少々を加えてさっと混ぜる。