レシピ
豚肉とオクラの回鍋肉（ホイコーロー）風

豚肉とオクラの回鍋肉（ホイコーロー）風

Name: 豚肉とオクラの回鍋肉（ホイコーロー）風
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…150g; キャベツ…200g; オクラ…5本; サラダ油…小さじ1; 合わせ調味料; ・酒、みそ…各大さじ1; ・砂糖…大さじ1/2; ・しょうゆ、豆板醤…各小さじ1/2; 塩…適量

１人分：

346kcal

1.7g

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定番メニューにオクラで変化を

吉田愛さんのレシピ

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
キャベツ
　200g
オクラ
　5本
サラダ油
　小さじ1
合わせ調味料
　・酒、みそ
　　各大さじ1
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・しょうゆ、豆板醤
　　各小さじ1/2
塩
　適量

豚バラ薄切り肉

150g
キャベツ

200g
オクラ

5本
サラダ油

小さじ1
合わせ調味料
　・酒、みそ

各大さじ1
　・砂糖

大さじ1/2
　・しょうゆ、豆板醤

各小さじ1/2
塩

適量

作り方

1

キャベツは3～4cm四方に切る。オクラはがくをむき、塩適量をこすりつけて洗い、水けをきって斜め半分に切る。豚肉は5cm幅に切る。
2

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱して豚肉を炒め、肉の色が半分ほど変わったらオクラを加えて約2分炒める。キャベツを加えて炒め合わせ、キャベツがしんなりしたら合わせ調味料を加えてからめる。