白菜のスープ煮
時短でラク
38kcal
1.7g
10min
材料（２人分）
- 白菜…1/6株
- とりガラスープの素…小さじ１
- 豆板醤…小さじ1/3
- ・塩、しょうゆ
白菜…1/6株
とりガラスープの素…小さじ１
豆板醤…小さじ1/3
・塩、しょうゆ
とりガラスープの素…小さじ１
豆板醤…小さじ1/3
・塩、しょうゆ
作り方
- 白菜は軸の部分は５cm長さのそぎ切りに、葉の部分はざく切りにする。
- 鍋に水１カップとスープの素を入れて煮立て、白菜の軸、葉の順に入れる。白菜がしんなりとしたら豆板醤と、塩、しょうゆ各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
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