牛肉と長いものステーキ

Name: 牛肉と長いものステーキ
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛ステーキ用肉…１枚(約150g); 長いも…1/2本; 万能ねぎの小口切り…３本分; クレソン…適宜; レモンのくし形切り…２切れ; 塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉、バター、しょうゆ

焼いた長いもの食感を楽しみたい

13分

１人分：

523kcal

3.3g

材料（２人分）

牛ステーキ用肉
　１枚(約150g)
長いも
　1/2本
万能ねぎの小口切り
　３本分
クレソン
　適宜
レモンのくし形切り
　２切れ
塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉、バター、しょうゆ

牛ステーキ用肉

１枚(約150g)
長いも

1/2本
万能ねぎの小口切り

３本分
クレソン

適宜
レモンのくし形切り

２切れ
塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉、バター、しょうゆ

作り方

1

長いもは１cm厚さの輪切りにし、塩、こしょう各少々をふる。牛肉も塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、牛肉を強火で両面焼いて取り出し、アルミホイルで包んで保温する。長いもに小麦粉を薄くまぶし、同じフライパンで両面をこんがりと焼き、ふたをして弱火にし、２〜３分焼いて火を通す。牛肉を食べやすい大きさに切り、長いもと盛り合わせる。
3

フライパンにバター大さじ２と1/2〜３を溶かし、しょうゆ大さじ２を加え、万能ねぎを加えて混ぜ、２にかける。クレソン、レモンを添える。