さばのキムチ煮
212kcal
3.1g
18min
材料（２人分）
さば…２切れ
白菜キムチ…150〜200g
わけぎ…２本
酒、しょうゆ
白菜キムチ…150〜200g
わけぎ…２本
酒、しょうゆ
作り方
- さばは皮に斜めに２本の切り目を入れる。キムチは大きいものは食べやすい大きさに切る。わけぎは４〜５cm長さに切る。
- 鍋に水１カップ、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１〜１と1/2を入れて火にかけ、キムチも加える。煮立ったらさばを入れて弱火にし、中央に穴をあけたアルミホイル(またはオーブン用ペーパー)で落としぶたをし、途中、煮汁を回しかけながら10分ほど煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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