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小松菜のシャキシャキ炒め

時短でラク

小松菜のシャキシャキ炒め

10分

１人分：

93kcal

1.3g

炒め蒸しにして食感よく仕上げて

倉持光江 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 小松菜

    １わ

  • 合わせ調味料(酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3、砂糖、こしょう各少々)

  • ・ごま油

作り方

  1. 1

    小松菜は茎と葉に切り分け、長ければそれぞれをさらに半分に切る。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。

  2. 2

    中華鍋(またはフライパン)にごま油大さじ１を熱し、小松菜の茎を炒め、油がまわったら水大さじ３を加え、ふたをして蒸し炒めにし、火を通す。

  3. 3

    葉も加えてひと混ぜし、合わせ調味料で調味する。

    ●炒めたときに水分が多く出たら、仕上げに水溶き片栗粉少々を加えても。

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倉持光江 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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