小松菜のシャキシャキ炒め
時短でラク
93kcal
1.3g
10min
材料(2人分)
- 小松菜…1わ
- 合わせ調味料(酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、砂糖、こしょう各少々)
- ・ごま油
小松菜…1わ
合わせ調味料(酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、砂糖、こしょう各少々)
・ごま油
合わせ調味料(酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、砂糖、こしょう各少々)
・ごま油
作り方
- 小松菜は茎と葉に切り分け、長ければそれぞれをさらに半分に切る。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。
- 中華鍋(またはフライパン)にごま油大さじ1を熱し、小松菜の茎を炒め、油がまわったら水大さじ3を加え、ふたをして蒸し炒めにし、火を通す。
- 葉も加えてひと混ぜし、合わせ調味料で調味する。
●炒めたときに水分が多く出たら、仕上げに水溶き片栗粉少々を加えても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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