たらとほうれん草とポテトのグラタン

材料（２人分）

• 生だら…２切れ
• 牛乳…１カップ
• 粉チーズ…小さじ２
• ほうれん草…1/3わ(約100g)
• じゃがいも…大１個
• 白ワイン(または酒)…小さじ１
• ・塩、こしょう、バター、小麦粉

作り方

1. たらは一口大に切って耐熱皿に並べ、塩、こしょう各適宜、ワインを回しかける。ラップをかけて、電子レンジで約２分加熱する。ほうれん草は長さ３つに切り、別の耐熱皿に並べてラップをかけ、約１分20秒加熱する。水にとって水けを絞り、塩、こしょう各少々をふる。

   

2. じゃがいもは薄切りにし、フライパンにバター大さじ１を溶かして、弱火で焦がさないように炒め、小麦粉大さじ１をふり入れて炒める。牛乳を注いで、木べらで混ぜながら５〜６分、とろみが出るまで煮て、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

   

3. グラタン皿に１のほうれん草、たらの順に重ね入れ、２のじゃがいもを汁ごと流し入れ、粉チーズをふってオーブントースターで約８分焼く。