
れんこんステーキ
はじめてのお料理レッスン
生から焼いて素材の甘みを引き出して
1人分:
134kcal
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れんこん中
1節
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サラダ油
大さじ1
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七味とうがらし
適宜
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・酒、しょうゆ、酢
下ごしらえ
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1
れんこんは洗う。
作り方
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1
れんこんは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。穴の中に汚れがあるようなら、綿棒などで掃除する。酢大さじ1を加えた水に入れ、5分ほどさらし、水けをふく。
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2
フライパンに油を熱してれんこんを入れ、弱火で2〜3分焼き、中火にしてさらに2〜3分焼く。途中二度ほど返し、両面をこんがりと焼く。
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3
酒、しょうゆ各小さじ1を回し入れてからめ、七味をふって皿に盛る。
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