クレソン入り厚焼き卵
時短でラク
158kcal
1.1g
10min
材料（２人分）
クレソン…１束
卵…３個
だし汁…大さじ３
大根おろし…適宜
・塩、砂糖、酒、サラダ油
卵…３個
だし汁…大さじ３
大根おろし…適宜
・塩、砂糖、酒、サラダ油
作り方
- クレソンは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水けをきる。２cm長さに切り、塩少々をふって下味をつける。
- ボウルに卵を割りほぐし、だし汁、砂糖と酒各大さじ１、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
- 卵焼き器に油少々を熱してよくなじませ、玉じゃくし１杯の卵液を流し入れ、クレソンをのせて巻き込む。同様にして残りの卵液を流し入れて焼く。
卵焼き器を傾け、箸で卵を持ち上げてクレソンにかぶせ、巻き込んでいく。
- さめてから４等分に切って器に盛り、大根おろしを添えてしょうゆをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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