手作りソーセージのトマト煮
562kcal
1.4g
40min
材料（２人分）
- ソーセージだね（合いびき肉300g、おろしにんにく2/3片分、タバスコ小さじ2/3、小麦粉小さじ2/3、塩、こしょう各少々）
- 玉ねぎ…１個
- ブロッコリー…1/2個
- サラダ油…大さじ１
- トマトソース（市販品）…１缶（約290g）
ソーセージだね（合いびき肉300g、おろしにんにく2/3片分、タバスコ小さじ2/3、小麦粉小さじ2/3、塩、こしょう各少々）
玉ねぎ…１個
ブロッコリー…1/2個
サラダ油…大さじ１
トマトソース（市販品）…１缶（約290g）
玉ねぎ…１個
ブロッコリー…1/2個
サラダ油…大さじ１
トマトソース（市販品）…１缶（約290g）
作り方
- ボウルにソーセージだねの材料を入れて手でよく練り混ぜる。６等分し、手でソーセージの形に細長くまとめる。
- 玉ねぎはくし形切り、ブロッコリーは根元を除いて小房に分ける。
- 鍋に油を熱し、１のソーセージを入れて全体に焼き色をつけて取り出す。続いて玉ねぎを炒め、しんなりしたらソーセージを戻し入れ、ブロッコリーを加えて、トマトソースを入れ、ふたをして弱火でブロッコリーに火が通るまで７〜８分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！