ポークきのこチーズソテー

材料（２人分）

豚とんカツ用肉
　２枚(約240g)
ピザ用チーズ
　40g
玉ねぎ
　1/4個
しめじ
　1/2パック
ブロッコリー
　1/2個
・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ

• 豚とんカツ用肉

  ２枚(約240g)

• ピザ用チーズ

  40g

• 玉ねぎ

  1/4個

• しめじ

  1/2パック

• ブロッコリー

  1/2個

• ・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ

1. 1

   玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを除き、ブロッコリーとともに小房に分ける。ブロッコリーはゆでる。豚肉は塩、こしょう各適宜をふり、フライパンに油少々を熱して両面を色よく焼き、いったん取り出す。

2. 2

   続けて油小さじ１を足して玉ねぎ、しめじを炒め、ケチャップ大さじ２、塩、こしょう各少々で調味して取り出す。

3. 3

   フライパンをきれいにし、１の豚肉を並べる。２の野菜炒めを菜箸で押さえるようにのせる。

   

   豚肉は表面を焼きつけてうまみを閉じ込め、ソース代わりの野菜炒めを菜箸で押さえるようにのせる。

4. 4

   さらにチーズを等分してのせ、ふたをして、チーズが溶けるまでこんがり蒸し焼きにする。皿に盛って１のブロッコリーを添える。好みでケチャップをかけても。

   

   さらにチーズをのせて、チーズが溶けるまでふたをして蒸し焼きに。オーブントースターで焼いても。

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