ポークきのこチーズソテー

ポークきのこチーズソテー

懐かしい洋食屋さんの香りがする

カロリー
398kcal
塩分
1.2g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日母の日父の日パーティー
プロ料理家:
浜内千波
撮影:
原務

材料(2人分)

豚とんカツ用肉…2枚(約240g)

ピザ用チーズ…40g

玉ねぎ…1/4個

しめじ…1/2パック

ブロッコリー…1/2個

・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ

作り方

1.

玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを除き、ブロッコリーとともに小房に分ける。ブロッコリーはゆでる。豚肉は塩、こしょう各適宜をふり、フライパンに油少々を熱して両面を色よく焼き、いったん取り出す。

2.

続けて油小さじ1を足して玉ねぎ、しめじを炒め、ケチャップ大さじ2、塩、こしょう各少々で調味して取り出す。

3.

フライパンをきれいにし、1の豚肉を並べる。2の野菜炒めを菜箸で押さえるようにのせる。

豚肉は表面を焼きつけてうまみを閉じ込め、ソース代わりの野菜炒めを菜箸で押さえるようにのせる。

4.

さらにチーズを等分してのせ、ふたをして、チーズが溶けるまでこんがり蒸し焼きにする。皿に盛って1のブロッコリーを添える。好みでケチャップをかけても。

さらにチーズをのせて、チーズが溶けるまでふたをして蒸し焼きに。オーブントースターで焼いても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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