納豆ソースミニバーグ

納豆ソースミニバーグ

さわやかな青じその香りがきいています

カロリー
459kcal
塩分
0.7g
調理時間
18
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし子どもの日母の日父の日パーティー
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
原務

材料(2人分)

ハンバーグだね(合いびき肉220g、溶き卵1/2個分、玉ねぎのみじん切り1個分、生パン粉1/2カップ、塩適宜、ナツメグ、こしょう各少々

レタス、青じそ…各6枚

納豆ソース(ひきわり納豆1パック、納豆に添付のたれ1袋、水小さじ1)

・サラダ油、酒

作り方

1.

フライパンに油大さじ1をひいて弱火にかけ、ハンバーグだねの玉ねぎを色よく炒め、粗熱をとる。

炒めた玉ねぎはさましてからたねに混ぜるが、フライパンから取り出し、皿に広げると、早くさめる。

2.

ボウルに残りのたねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、玉ねぎを加えてさらによく練り混ぜる。6等分して円くまとめる。

ハンバーグだねは粘りが出るくらいまでよく混ぜることで、焼いたときに割れるのを防ぐ。

3.

フライパンをきれいにして油大さじ1を熱し、1を並べて両面をこんがり焼く。酒大さじ2をふってふたをし、弱火で蒸し焼きにして中まで火を通す。

4.

レタス、青じそ、2のハンバーグの順に重ねて皿に盛り、納豆ソースの材料を混ぜて、等分してかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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