キャベツとさくらえびのスパゲッティ

材料（２人分）

• スパゲッティ…150g
• キャベツ…４枚
• 干しさくらえび…50g
• アンチョビー（フィレ）…２枚
• にんにくの薄切り…１片分
• 赤とうがらしの小口切り…１本分
• 白ワイン…1/3カップ
• ・塩、オリーブ油、しょうゆ、粗びき黒こしょう

作り方

1. キャベツは葉だけを食べやすくちぎる。
2. スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示時間より30秒短めにゆでる。
3. フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにく、赤とうがらしを弱火で炒め、香りが出たらアンチョビー、さくらえび、キャベツ、ワインを加えて中火で炒める。
4. しょうゆ小さじ１を加えて塩、こしょうで調味し、ゆで上がったスパゲッティを加えてあえる。