高菜入り豆腐スープ

高菜入り豆腐スープ

酸味のある塩けが食欲をそそる。ごま油をたらしても

カロリー
55kcal
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
春山みどり
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

高菜漬け…50g

絹ごし豆腐…1/2丁

だし汁…2 1/2カップ

いりごま(白)…少々

・酒、塩

作り方

1.

高菜は1cm幅に切る。豆腐は1.5cm幅に切る。

2.

鍋にだし汁を煮立て、高菜と豆腐を加えて煮る。酒少々を加え、味をみて、塩少々で調味する。器に注ぎ、ごまを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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