豚肉と高菜漬けのあんかけご飯

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
チンゲンサイ
　１ 1/2株(約150g)
長ねぎ
　1/3本
高菜漬け(刻んだもの)
　80g
温かいご飯
　適量
ごま油
　小さじ2
煮汁
　・片栗粉、しょうゆ
　　各小さじ2
　・水
　　１ 1/2カップ

• 豚こま切れ肉

  150g

• チンゲンサイ

  １ 1/2株(約150g)

• 長ねぎ

  1/3本

• 高菜漬け(刻んだもの)

  80g

• 温かいご飯

  適量

• ごま油

  小さじ2

• 煮汁

• 　・片栗粉、しょうゆ

  各小さじ2

• 　・水

  １ 1/2カップ

1. 1

   チンゲンサイは1株は根元から四つ割りに、1/2株は根元から縦半分に、それぞれ切り目を入れて裂き、2cm長さに切る。長ねぎは7mm幅の斜め切りにする。豚肉は細かく切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、１、高菜漬けを入れ、約2分炒める。

3. 3

   煮汁を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。器に温かいご飯を盛り、あんをかける。

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