豚肉と高菜漬けのあんかけご飯
571kcal
2.6g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g
チンゲンサイ…１ 1/2株(約150g)
長ねぎ…1/3本
高菜漬け(刻んだもの)…80g
温かいご飯…適量
ごま油…小さじ2
煮汁
・片栗粉、しょうゆ…各小さじ2
・水…１ 1/2カップ
チンゲンサイ…１ 1/2株(約150g)
長ねぎ…1/3本
高菜漬け(刻んだもの)…80g
温かいご飯…適量
ごま油…小さじ2
煮汁
・片栗粉、しょうゆ…各小さじ2
・水…１ 1/2カップ
作り方
- チンゲンサイは1株は根元から四つ割りに、1/2株は根元から縦半分に、それぞれ切り目を入れて裂き、2cm長さに切る。長ねぎは7mm幅の斜め切りにする。豚肉は細かく切る。
- フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、１、高菜漬けを入れ、約2分炒める。
- 煮汁を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。器に温かいご飯を盛り、あんをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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