豚肉と大根の高菜炒め
303kcal
1.8g
材料（２人分）
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
- 大根…300g
- 高菜漬け…50g
- 酒…大さじ2
- サラダ油、砂糖…各小さじ1
- しょうゆ…大さじ1/2
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
大根…300g
高菜漬け…50g
酒…大さじ2
サラダ油、砂糖…各小さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
大根…300g
高菜漬け…50g
酒…大さじ2
サラダ油、砂糖…各小さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
作り方
- 豚肉は筋切りし、2cm幅に切る。大根は1cm四方、4～5cm長さの棒状に切る。高菜漬けは大きければ粗みじん切りにし、酒大さじ2を加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、大根を4～5分炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒め、高菜漬けを加え、3～4分炒める。
- 砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1/2を順に加え、炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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