トマトのチャンク漬け
時短でラク
8kcal
15min
材料
トマト…２個(約250g)
玉ねぎ…1/4個
レモン汁…1/2個分
チリパウダー…小さじ1/2
・塩
玉ねぎ…1/4個
レモン汁…1/2個分
チリパウダー…小さじ1/2
・塩
作り方
- トマトはへたをくりぬいて、反対側に十文字の切り込みを入れる。沸騰した湯に入れて10秒くらいゆで、すぐ冷水にとって皮をむく。横半分に切って種を除き、放射状に８等分に切る。
- １をボウルに入れてみじん切りにした玉ねぎを加え、塩小さじ１、レモン汁、あればチリパウダーを加えてあえ、密閉容器に入れ、ふたをして漬ける。
※カロリー・塩分は８等分した１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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