漬けものやっこ

漬けものやっこ

おもてなしのスタートに

カロリー
59kcal
調理時間
10
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
渡邉文彦

材料(4人分)

好みの漬けもの5~6種類(高菜漬け、きゅうりの浅漬け、ごぼうのみそ漬け、らっきょう、奈良漬け、赤かぶの甘酢漬けなど)…適宜

絹ごし豆腐…1丁

削りがつお…1袋(5g)

・しょうゆ

作り方

1.

漬けものは粗いみじん切りか薄切りにする。ごぼうのみそ漬けなどの細長いものは3cm長さに切る。

2.

豆腐を1.5cm角に切って器に盛り、1を彩りよく散らして削りがつお散らし、好みでしょうゆ少々をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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