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黄身のみそ漬け

黄身のみそ漬け

パパッと漬けもの

ひと味違った一品に変身

25分

１個分：

76kcal

材料

  • 卵黄

    ６個分

  • みそ床(酒120cc、赤みそ、白みそ各600g、みりん大さじ３)

作り方

  1. 1

    酒の半量を残してみそ床の材料を合わせて練り、容器に2/3量を詰めてガーゼをぴっちりかぶせる。指で等間隔に６カ所押さえてくぼませ、卵黄をそっと入れる。

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  2. 2

    残りのみそ床に残りの酒を加えてやわらかく練る。１にガーゼをかぶせて、みそ床で卵黄をおおい、表面を平らにならしてふたをする。

    None

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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