きゅうりの粒マスタードピクルス
時短でラク
109kcal
0.6g
5min
材料（２人分）
- きゅうり…１本
- にんじん…1/4本
- ピクルス液(粒マスタード大さじ１、酢大さじ２、砂糖大さじ１、塩少々、ローリエ1/2枚)
- ・オリーブ油
きゅうり…１本
にんじん…1/4本
ピクルス液(粒マスタード大さじ１、酢大さじ２、砂糖大さじ１、塩少々、ローリエ1/2枚)
・オリーブ油
にんじん…1/4本
ピクルス液(粒マスタード大さじ１、酢大さじ２、砂糖大さじ１、塩少々、ローリエ1/2枚)
・オリーブ油
作り方
- きゅうりは小さめの乱切りにする。にんじんは皮をむき、きゅうりよりやや小さめの乱切りにする。
- 深さのある耐熱皿にピクルス液の材料を入れて混ぜ合わせる。１を入れてラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱して、そのままさます。
- 器に盛り、オリーブ油大さじ１を回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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