あさりとセロリのピリ辛酒蒸し
43kcal
1.2g
20min
材料（２人分）
あさり…１パック（250g）
セロリ…1/2本
にんにく…１片
赤とうがらし…１本
・酒、塩、しょうゆ
セロリ…1/2本
にんにく…１片
赤とうがらし…１本
・酒、塩、しょうゆ
作り方
- あさりは塩水に入れて砂を吐かせ、殻をきれいに洗う。セロリは筋を取って横５mm幅に切る。にんにくは包丁でつぶし、とうがらしは種を除いて小口切りにする。
- 耐熱皿に１のあさり、セロリを盛ってにんにくをのせ、とうがらしを散らし、酒大さじ１をふり、ラップをかけて電子レンジであさりの殻があくまで、４分加熱する。
- 器に盛り、しょうゆ小さじ２をかけて風味をつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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