たこのみどり酢

材料（２人分）

きゅうり
　1本
ゆでだこ
　200g
だし汁
　大さじ３
うす口しょうゆ
　大さじ２
練りからし
　適宜
・酢、みりん

• きゅうり

  1本

• ゆでだこ

  200g

• だし汁

  大さじ３

• うす口しょうゆ

  大さじ２

• 練りからし

  適宜

• ・酢、みりん

1. 1

   きゅうりは縦半分に切り、たねの部分をスプーンで除き、すりおろす。
   
   水っぽくならないよう、きゅうりの中心にある種の部分はスプーンでかき出して除いてから、すりおろす。

   
2. 2

   １にだし汁、酢大さじ１　1/2、うす口しょうゆ、みりん小さじ１を加えて合わせる。

3. 3

   たこは食べやすい大きさに切って器に盛り、２をかけ、少しゆるめに溶いた練りからしをところどころにのせる。

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