たらとはまぐりのアクアパッツァ

Name: たらとはまぐりのアクアパッツァ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: たら…２切れ; はまぐり…10個; ミニトマト…10個; にんにく…１片; パセリ(みじん切り)…大さじ１; オリーブ油…小さじ１; 白ワイン…1/4カップ; 塩、こしょう…各少々

15分

１人分：

138kcal

2.1g

リバウンドしないダイエット

魚介をさっぱりしたイタリア風蒸し煮に

牧野直子さんのレシピ

材料（２人分）

たら
　２切れ
はまぐり
　10個
ミニトマト
　10個
にんにく
　１片
パセリ(みじん切り)
　大さじ１
オリーブ油
　小さじ１
白ワイン
　1/4カップ
塩、こしょう
　各少々

たら

２切れ
はまぐり

10個
ミニトマト

10個
にんにく

１片
パセリ(みじん切り)

大さじ１
オリーブ油

小さじ１
白ワイン

1/4カップ
塩、こしょう

各少々

作り方

1

たらは２〜３等分に切り分ける。はまぐりは砂抜きする。にんにくは芯を除き、包丁の腹でつぶす。
2

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいてきたら、たらを入れ、香ばしく焼けたら裏返す。はまぐり、へたを取ったミニトマトを加えて白ワインを回し入れ、火を強めてふたをし、３〜４分蒸し焼きにする。
3

はまぐりの口が開いたらふたを取り、アルコール分をとばして塩、こしょうで調味し、パセリを散らし、火を止める。