かんたん白菜キムチ

材料（作りやすい分量）

白菜
　1/4株(350g)
塩
　小さじ１　1/2
万能ねぎ
　５本
せり
　1/4束
りんご
　1/4個
レモンの絞り汁
　大さじ1/2
キムチの素
　・しょうがの絞り汁
　　小さじ１
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　・長ねぎのみじん切り
　　大さじ２
　・レッドペッパー(粗びき)
　　小さじ1/2
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・ごま油
　　大さじ１
　・レモンの絞り汁
　　小さじ１

• 白菜

  1/4株(350g)

• 塩

  小さじ１　1/2

• 万能ねぎ

  ５本

• せり

  1/4束

• りんご

  1/4個

• レモンの絞り汁

  大さじ1/2

• キムチの素

• 　・しょうがの絞り汁

  小さじ１

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• 　・長ねぎのみじん切り

  大さじ２

• 　・レッドペッパー(粗びき)

  小さじ1/2

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・ごま油

  大さじ１

• 　・レモンの絞り汁

  小さじ１

1. 1

   白菜は葉と軸の部分に分け、葉はひと口大に切り、軸は５〜６cm長さの細切りにし、塩をふって20〜30分おく。

   
2. 2

   万能ねぎとせりは２〜３cm長さに切り、りんごは皮をむいて２〜３cm幅の細切りにし、レモンの絞り汁大さじ1/2をかけておく。

3. 3

   １の白菜がしんなりしたら水けをよく絞ってボウルに入れる。万能ねぎ、せり、りんごも加え、キムチの素の材料を加えてざっと混ぜ、２〜３時間おいてなじませる。

   

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