肉じゃが

肉じゃが

超定番メニューもフライパンで簡単!

カロリー
538kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 肉じゃが
肉のおかず > 肉じゃが
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
夏梅美智子
撮影:
澤井秀夫

材料(1~2人分)

牛切り落とし肉…150g

にんじん(小さめの乱切り)…1/4本

じゃがいも(小さめの角切り)…大1個

玉ねぎ(くし形切り)…小1/2個

絹さや(筋を取る)…10枚

サラダ油…大さじ1/2

砂糖…大さじ2

だしパック(市販品)…1個

しょうゆ…大さじ1 1/2

作り方

1.

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をさっと炒める。

2.

砂糖を加え、牛肉にからめる。

3.

にんじん、じゃがいも、玉ねぎを加え、強火でひと混ぜする。

4.

だしパック、水1カップ(分量外)、しょうゆを加えて、煮立ったら、落とし蓋をして強火で3分煮る。

5.

蓋を取り、絹さやを加えて、強火のまま1分ほど煮て汁気をとばす。

6.

だしパックをとり器に盛って、出来上がり!

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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