肉じゃが【by 夏梅美智子さん】

材料（１〜２人分）

牛切り落とし肉
　150g
にんじん(小さめの乱切り)
　1/4本
じゃがいも(小さめの角切り)
　大１個
玉ねぎ(くし形切り)
　小1/2個
絹さや(筋を取る)
　10枚
サラダ油
　大さじ1/2
砂糖
　大さじ２
だしパック(市販品)
　１個
しょうゆ
　大さじ１　1/2

• 牛切り落とし肉

  150g

• にんじん(小さめの乱切り)

  1/4本

• じゃがいも(小さめの角切り)

  大１個

• 玉ねぎ(くし形切り)

  小1/2個

• 絹さや(筋を取る)

  10枚

• サラダ油

  大さじ1/2

• 砂糖

  大さじ２

• だしパック(市販品)

  １個

• しょうゆ

  大さじ１　1/2

1. 1

   フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をさっと炒める。

   
2. 2

   砂糖を加え、牛肉にからめる。

   
3. 3

   にんじん、じゃがいも、玉ねぎを加え、強火でひと混ぜする。

   
4. 4

   だしパック、水１カップ(分量外)、しょうゆを加えて、煮立ったら、落とし蓋をして強火で３分煮る。

   
5. 5

   蓋を取り、絹さやを加えて、強火のまま１分ほど煮て汁気をとばす。

   
6. 6

   だしパックをとり器に盛って、出来上がり！

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