コールスロー【by 村田裕子さん】
材料（１人分）
- キャベツ(太めのせん切り)…１枚
- 塩、こしょう…各少々
- マヨネーズ…大さじ１
- 粒マスタード…小さじ1/2
キャベツ(太めのせん切り)…１枚
塩、こしょう…各少々
マヨネーズ…大さじ１
粒マスタード…小さじ1/2
塩、こしょう…各少々
マヨネーズ…大さじ１
粒マスタード…小さじ1/2
作り方
- キャベツはボウルに入れ、塩、こしょうをふってもみ込み、しんなりしたら水けをよく絞る。
- マヨネーズ、粒マスタードを加えてさっくりとあえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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