太刀魚の焼きびたし

材料（２人分）

太刀魚(切り身)
　大２切れ
グリーンアスパラガス
　４本
だし汁
　1/2カップ
・塩、しょうゆ、みりん、練りがらし

• 太刀魚(切り身)

  大２切れ

• グリーンアスパラガス

  ４本

• だし汁

  1/2カップ

• ・塩、しょうゆ、みりん、練りがらし

1. 1

   太刀魚は両面に塩少々をふって約５分おく。アスパラガスは根元のほうの皮をむき、根元を切る。

2. 2

   グリルで太刀魚とアスパラガスを並べ、両面に焼き色がついて中に火が通るまで約６〜７分焼く。アスパラガスは焼いてから半分に切る。

3. 3

   鍋にだし汁としょうゆ、みりん各大さじ１を入れて煮立てて火を止め、少し冷めたら練りがらし小さじ1/2を溶き入れる。２の太刀魚、アスパラガスを加えてひたし、汁ごと器に盛る。

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