厚切りベーコンのジャーマンポテト

材料（２人分）

厚切りベーコン
　２枚
新じゃがいも
　２個
新玉ねぎ
　1/2個
スナップえんどう
　１パック
・オリーブ油、塩、こしょう

• 厚切りベーコン

  ２枚

• 新じゃがいも

  ２個

• 新玉ねぎ

  1/2個

• スナップえんどう

  １パック

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   じゃがいもは１cm厚さの半月切りにする。耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジで約４分、竹串を刺してすっと通るまで加熱する。

2. 2

   ベーコンは３cm幅に切る。新玉ねぎは縦６〜８等分に切り、スナップえんどうは半分に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、１のじゃがいもを水けを拭いて入れ、両面がカリッとするまで約３分焼く。ベーコンを加えて炒め、うすく焼き色がついたら玉ねぎとスナップえんどうを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、さっと炒める。

   

   じゃがいもは電子レンジで加熱してから、フライパンでカリッと炒めると、時間短縮になる

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