とうもろこしとミニトマトのアジアンスープ
116kcal
3.1g
材料（２人分）
- あさり(砂抜き)…250g
- ミニトマト…８〜10個
- にんにく…１片
- サラダ油…小さじ２
- 熱湯…３カップ
- 冷凍コーン…1/2カップ
- ナンプラー…大さじ１〜２
- 粗びき黒こしょう…少々
- 香菜…少々
あさり(砂抜き)…250g
ミニトマト…８〜10個
にんにく…１片
サラダ油…小さじ２
熱湯…３カップ
冷凍コーン…1/2カップ
ナンプラー…大さじ１〜２
粗びき黒こしょう…少々
香菜…少々
ミニトマト…８〜10個
にんにく…１片
サラダ油…小さじ２
熱湯…３カップ
冷凍コーン…1/2カップ
ナンプラー…大さじ１〜２
粗びき黒こしょう…少々
香菜…少々
作り方
- あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗い、水をきる。にんにくは包丁の腹で押してつぶす。
- 鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、じっくり炒める。にんにくがきつね色になったらあさりを水をよくふき取って一気に加え、さっと炒める。熱湯を注ぎ、ミニトマトも加え、冷凍コーンは凍ったまま加えてふたをする。
- あさりの口があいたらアクを取り、ナンプラーとこしょうで調味する。器に盛り、香菜をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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