アボカドとミニトマトのカレー風味ピクルス

時短でラク
136kcal
0.7g
5min
アボカドとミニトマトのカレー風味ピクルス
アボカドとミニトマトのカレー風味ピクルス

スパイスがきいて彩りもきれい!

材料(2人分)

  • アボカド…小1個
  • ミニトマト…4個
  • ピクルス液
  •  ・酢、はちみつ…各大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・カレー粉…少々
  •  ・水…大さじ2
アボカド…小1個
ミニトマト…4個
ピクルス液
 ・酢、はちみつ…各大さじ1
 ・塩…小さじ1/3
 ・カレー粉…少々
 ・水…大さじ2

作り方

  1. アボカドは一口大に切り、ミニトマトは縦半分に切る。
  2. 耐熱ボウルにピクルス液の材料を入れて全体をさっと混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。取り出して1を加えて軽く混ぜ、汁をきって器に盛る。

    ●冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

柳原るり
料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」(主婦の友社)がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」(ブティック社)では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

食材の扱い方・ポイント

アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

基本の扱い方

切る(1)

アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。

切る(2)

両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。

変色を防ぐには

切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。

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