アボカドとミニトマトのカレー風味ピクルス
時短でラク
136kcal
0.7g
5min
材料（２人分）
アボカド…小１個
ミニトマト…４個
ピクルス液
・酢、はちみつ…各大さじ１
・塩…小さじ1/3
・カレー粉…少々
・水…大さじ２
ミニトマト…４個
ピクルス液
・酢、はちみつ…各大さじ１
・塩…小さじ1/3
・カレー粉…少々
・水…大さじ２
作り方
- アボカドは一口大に切り、ミニトマトは縦半分に切る。
- 耐熱ボウルにピクルス液の材料を入れて全体をさっと混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。取り出して１を加えて軽く混ぜ、汁をきって器に盛る。
●冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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