かじきのバターじょうゆ照り焼き
時短でラク
312kcal
1.7g
15min
材料(2人分)
- かじき…2切れ
- ししとうがらし…6本
- ミニトマト…2個
- たれ
- ・酒…大さじ1 1/2
- ・しょうゆ…大さじ1
- ・砂糖…小さじ2
- ・小麦粉、サラダ油、バター
かじき…2切れ
ししとうがらし…6本
ミニトマト…2個
たれ
・酒…大さじ1 1/2
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・小麦粉、サラダ油、バター
ししとうがらし…6本
ミニトマト…2個
たれ
・酒…大さじ1 1/2
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・小麦粉、サラダ油、バター
作り方
- かじきは茶こしで小麦粉を薄くふる。ししとうは竹串で刺して穴をあける。ミニトマトはへたごと縦半分に切り、器に盛る。
かじきは茶こしを使って小麦粉をふると、均等にきれいにつく。たれもからみやすくなる。 - フライパンに油大さじ1を熱し、かじきを焼く。ほんのり焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。途中、フライパンの端に寄せてあいたところにししとうを加え、時々上下を返しながら焼く。ししとうはうすい焼き色がついたら取り出す。
- ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き、バター20gを加えて溶かし、たれの材料を加える。少し煮詰めながらかじきとからめ合わせ、器に盛り、ミニトマトとししとうを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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