いわしとトマトのチーズ焼き

材料（２人分）

いわし(三枚におろしたもの)
　4尾分(約160g)
トマト
　1個(約150g)
玉ねぎ
　1/2個
黄パプリカ
　1/4個
ピザ用チーズ
　50g
トマトケチャップ
　大さじ2強
こしょう
　少々
塩

• いわし(三枚におろしたもの)

  4尾分(約160g)

• トマト

  1個(約150g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• 黄パプリカ

  1/4個

• ピザ用チーズ

  50g

• トマトケチャップ

  大さじ2強

• こしょう

  少々

• 塩

1. 1

   トマトは1cm厚さの半月切りに、玉ねぎは縦薄切りに、黄パプリカは横細切りにする。いわしは水けを拭いて長さを半分に切り、塩ひとつまみをふる。

2. 2

   約18×20cmの耐熱皿に玉ねぎを広げ、塩ひとつまみ、こしょう少々をふる。いわし、トマト、パプリカを順にバランスよくのせ、トマトケチャップ大さじ2強を線を描くようにしてかける。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでいわしに火が通り、チーズがこんがりとするまで約15分焼く。

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