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「いわしとトマトのチーズ焼き」の献立

主菜 いわしとトマトのチーズ焼き
副菜 ちくわときゅうりのマカロニサラダ

メインのチーズ焼きをオーブントースターで焼き始めたら、マカロニサラダにとりかかりましょう。

主菜：
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
主な食材：
いわし(手開きまたは三枚おろし)、 トマト、 玉ねぎ、 パプリカ、 ピザ用チーズ
ジャンル： イタリアン
イベント・季節： 夏
レシピ作成・調理： 市瀬悦子
撮影： 難波雄史

献立の材料（２人分）

主菜 いわしとトマトのチーズ焼き
  • いわし(三枚におろしたもの) 4尾分(約160g)
  • トマト 1個(約150g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • ピザ用チーズ 50g
  • トマトケチャップ 大さじ2強
  • こしょう 少々
  • 塩
副菜 ちくわときゅうりのマカロニサラダ
  • ちくわ 2本
  • きゅうり 1本
  • にんじん 1/3本
  • マカロニ(ゆで時間4分のもの) 30g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 塩
主菜 副菜
いわしとトマトのチーズ焼き
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いわしとトマトのチーズ焼きの作り方

  • 1 トマトは1cm厚さの半月切りに、玉ねぎは縦薄切りに、黄パプリカは横細切りにする。いわしは水けを拭いて長さを半分に切り、塩ひとつまみをふる。
  • 2 約18×20cmの耐熱皿に玉ねぎを広げ、塩ひとつまみ、こしょう少々をふる。いわし、トマト、パプリカを順にバランスよくのせ、トマトケチャップ大さじ2強を線を描くようにしてかける。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでいわしに火が通り、チーズがこんがりとするまで約15分焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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