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「たらのフライパンすき焼き」の献立

主菜 たらのフライパンすき焼き
副菜 春菊と玉ねぎのサラダ

サラダの玉ねぎを水にさらしたら、メインを作り始めて。煮始めたらサラダを完成させ、メインに戻りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 たらのフライパンすき焼き
  • 生だら 2切れ(約180g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本(約60g)
  • 厚揚げ 1枚(約200g)
  • しらたき 1袋(約200g)
  • 卵 2個
  • サラダ油 大さじ1/2
  • みりん、しょうゆ 各大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
副菜 春菊と玉ねぎのサラダ
主菜 副菜
たらのフライパンすき焼き
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たらのフライパンすき焼きの作り方

  • 1 長ねぎは2cm幅の斜め切りにし、厚揚げは1.5cm幅に切る。しらたきはざっくりと切り、生だらは一口大に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、しらたき、ねぎの白い部分を炒める。
  • 3 ねぎがしんなりしたら、水3/4カップ、みりん、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1、厚揚げを加え、ふたをして弱めの中火にし、約5分煮る。たらを水けを拭いてから、ねぎの青い部分とともに加え、ふたをして約2分煮る。卵を取り皿に溶きほぐして添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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小田真規子

小田真規子

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。

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